I Alsace blander de meget Auxerois druen og Pinot Blanc, og nogle producenter ser dem endda som den samme drue. I denne Pinot blanc fra Patricia Gerber er der en overvægt at Auxerois, og det giver en let, og meget frisk hvidvin der er fantastisk til lette retter og ikke mindst aperitif og lettere fiskeretter.
I Alsace er Pinot Blanc den mest benyttede vin til fx buffet, fordi den er god til så mange ting, og ikke så dominerende som fx en Gewurztraminer er.
Producent: Patricia Gerber
Drue: Pinot Blanc og Auxerois
Smag: Tør