I Alsace blander de meget Auxerois druen og Pinot Blanc, og nogle producenter ser dem endda som den samme drue. I denne Pinot blanc fra Patricia Gerber er der ca 20% Auxerois, og det giver en let, og meget frisk hvidvin, men en krydret lækker dybde der er fantastisk til lette retter og ikke mindst aperitif og lettere fiskeretter.
I Alsace er Pinot Blanc den mest benyttede vin til fx buffet, fordi den er god til så mange ting, og ikke så dominerende som fx en Gewurztraminer er.
Producent: Patricia Gerber
Drue: Pinot Blanc 80% og Auxerois 20%
Sødme: Tør