Crémant d'Alsace Extra Brut "Boisé des dés" - Ruhlmann
Mousserende vin fra Alsace, kaldes Crémant, da Champagne kun må produceres i Champagne der ligger lidt vest for Alsace. Metoden er dog præcis den samme, men dog er der mindre krav til den tid den skal ligge og lave boblerne. I Alsace er det min. 9 måneder, men langt de fleste ligger længere. Personligt sætter vi større pris på en Crémant fra Alsace, da de ikke er så tørre, og er langt mere frugtige end de fleste meget dyrere Champagner.
Denne skiller sig ud fra de øvrige ved at have været fadlagret i 8 måneder inden den kom på flasker. Det giver den en mere "fed" og dyb smag. Super lækker oplevelse.
Drue: Pinot Auxerrois
Producent: Ruhlmann
Sødme: Extra Tør