Vinruten
Vinruten i Alsace blev etableret i 1953.
Vinruten â eller "Rute de Vin" som den hedder lokalt â er ca. 170 km lang, og den er lagt, sĂ„ den passerer gennem i alt 67 kommuner i regionen.
PĂ„ den mĂ„de passeres 119 af de mere end 300 vingĂ„rde i Alsace og 48 af de 51 Grand Cru-marker. VingĂ„rdene er alle placeret i lĂŠ af bjergkĂŠden Vogeserne, der fra nord til syd beskytter for vestenvind, og regn â det er et fakta at det regner mindre pĂ„ den Ăžstlige side, hvor vin-ruten ligger.
At mange af vinmarkerne ligger pÄ bakkerne i Vogeserne, giver det helt rigtige drÊn, der sikre den helt rigtige mÊngde vand til druerne. Temperaturerne kommer aldrig i nÊrheden af de varmere himmelstrÞg der er i det sydlige Frankrig, Italien, eller for den sags skyld Californien, Sydamerika eller Sydafrika, og det er netop med til at sikre en langsommere modning af druerne der sikre en meget fyldig smag.
StÞrstedelen af Alsace blev sammen med dele af Lorraine erobret af det Tyske Kejserrige i 1871 efter Frankrigs nederlag i den fransk-preussiske krig. Alsace-Lorraine forblev tysk, indtil omrÄdet igen kom under fransk herredÞmme i 1919 efter 1. verdenskrig.
I dag bÊrer Alsace stadig prÊg af begge kulturer, og det er ikke underligt, for Alsace har de sidste par 100 Är, har vÊret ligesÄ meget tysk som det har vÊret fransk.
NĂ„r man nu er der, skal man huske at nyde de mange andre ting Alsace kan. Deres mad er fantastisk lĂŠkker, og meget fornuftig af mĂŠngde (store portioner đ) MĂ„ske det er arven der spiller ind - tysk af stĂžrrelse og fransk af raffinement.
Og deres lokalretter er et must try, fx deres Tarte FlembĂ©e med en portion CruditĂ© VariĂ© â prĂžv den med de forskellige vine til â vores farvoritter er en Pinot Gris til denne, men med en knastĂžr Riesling er det pĂ„ ingen mĂ„de en ubehagelig oplevelse heller. Bestil en til bordet, og nĂ„r den nĂŠsten er fĂŠrdig bestilles den nĂŠste. Det er ikke ualmindeliget at man spiser en pr person. PrĂžv deres Chocrute â en portion surkĂ„l med kogt rĂžget kĂžd der serveres med sennep og kartofler đ PrĂžv den med en Gewurztraminer til og nyd kontrasten til det rĂžgede kĂžd. Ellers er der alle former for tĂŠrter, terriner og de mere almindelige som Cordon Blue mv â alt i fantastisk kvalitet og rigelige mĂŠngder, og bestiller du en salat til er den nĂŠsten med garanti en olie/eddike dressing med rigeligt sennep.