Pinot Gris Lieu-Dit Trottacker (Jean Sipp)

Pinot Gris var tidligere kendt som Tokay d’Alsace, men siden forbudt af EU. Hjembragt fra Ungarn i 1500-tallet af General Lazare de Schwendi der fejlagtigt troede den var en Tokay drue ”Furmint”, men var en Pinot Gris

I Duft / smag er den Robust krydret og med en røget duft. Du kan måske finde Abrikos, nødder og strejf af honning.
Den kan på ingen måde sammenlignes med den italienske udgave Pinot Grigio der er meget mere svage og neutrale i duften.

Smagsmæssigt kaldes den ”Sultanen i Alsace” pga den fede næsten olieagtige struktur. Den er fyldig, kraftig og nærmest lidt rustik med høj alkoholstyrke, mådeligt indhold af syre og en anelse mandelbitter i eftersmagen. Den er karakterfulde og med stor smag. 

Med en gylden farve og røget frugtagtig aroma har Trottacker en rig og koncentreret smag med en fyldig og vedholdende afslutning. Vinen kommer fra en lerholdig og kalkrig jord nær Grand Cru Osterberg, hvilket giver en intens og elegant smag, perfekt til foie gras, desserter og ost. Lagringspotentialet er 5-10 år.

Denne vin må absolut betegnes som sød, men husk at sødme og smag oftes følges, og denne smager - ud over vidunderligt - af så meget at den sagtens kan bruges til kraftigere kødretter hvis du ikke længere er til rødvin.

Producent: Jean Sipp

Drue: Pinot Gris

Sødme: Sød

Restsukker 45,9 gr

Alkohol 13,8%