Pinot Noir - Étoile de Rose - Ruhlmann

Super lækker Rose i den søde ende. Det er denne vin, sammen med Ruhlmann's fantastiske Grand Cru Rieslings, der gjorde at vi rigtigt gerne ville forhandle deres vine. I Frankrig markedsføres den også under navnet Pêche de Vigne - Vinstokkenes fersken - hvilket i grunden også beskriver vinen rigtigt godt. Det er en Rosé der er lavet på Pinot Noir druen, der er samme rødvinsdrue der er meget udbredt i Bourgogne, men den er lavet som en hvidvin. Udover det kun er saften der er benyttet, har druerne fået lov at hænge lidt længere og dermed opnået højere sukkerindhold. Under fermenteringen stoppes gæringen ved en alkoholprocent på 12%, og dermed bliver restsukkeret i vinen der dermed opnår en sødere vin. Det har resulteret i denne fantastiske fede, let søde Rosé vin, der med det samme får det små fede engle frem og spille på deres harper og basuner - en helt fantastisk oplevelse, og stærkt vanendannene. Klart den sødeste af vores Roséer, men uden at være MEGET sød - bare sådan lidt fersken-sød.

Producent: Ruhlmann

Drue: Pinot Noir

Sødme: Sød