Terrine de Cannard (200 gr) Doriath
Dette er en lidt billigere udgave af den lækre Foie Gras. Også lavet på Andelever, men af mindre stykker der er holdt i lidt mere rustikke stykker og blandet med de øvrige ingredienser, indtil den optimale smag og konsistens er nået. Dette er mere en Pate modsat en Mousse eller den rigtige Fois gras der er en helt stykke.