Pinot Gris Grand Cru Altenberg (Jean Sipp)

Pinot Gris var tidligere kendt som Tokay d’Alsace, men siden forbudt af EU. Hjembragt fra Ungarn i 1500-tallet af General Lazare de Schwendi der fejlagtigt troede den var en Tokay drue ”Furmint”, men var en Pinot Gris

I Duft / smag er den Robust krydret og med en røget duft. Du kan måske finde Abrikos, nødder og strejf af honning.
Den kan på ingen måde sammenlignes med den italienske udgave Pinot Grigio der er meget mere svage og neutrale i duften.

Smagsmæssigt kaldes den ”Sultanen i Alsace” pga den fede næsten olieagtige struktur. Den er fyldig, kraftig og nærmest lidt rustik med høj alkoholstyrke, mådeligt indhold af syre og en anelse mandelbitter i eftersmagen. Den er karakterfulde og med stor smag.

Denne vin har en smuk gylden farve og en karakteristisk bouquet med ristede noter af modne druer og honning. Smagen er rig og flydende med en fyldig afslutning. Druerne kommer fra de stejle, kalkrige skråninger ved Bergheim, og vinen modner typisk under udvikling af ædelråd, hvilket tilføjer sødme og kompleksitet. Velegnet til aperitiffer, desserter og ost og kan lagres op til 15 år.

Denne er fra Grand Cru Altenberg og må siges at være sød, men sødme og smag følges ofte ad, og hold op hvor den smager og gør det længe med en utrolig mængde smagsnoter der bliver ved med at give.

Producent: Jean Sipp

Drue: Pinot Gris

Sødme: Sød

Restsukker 80,7 gr

Alkohol 13,1%