Riesling - Gerber
Riesling er en tør drue, og det de kalder "Druernes konge" i Alsace. Den dyrkes i mange forskelle marker, og dette gør at der bliver meget stor forskellighed på de forskellige Rieslings. Disse forskelle forhold kalder franskmændene selv Terroir, og er kendeteget for alle de forhold der påvirker druerne som jordbund, dræningsforhold, nedbørsmængder mv.
Specielt for Patricia Gerber er, at hun producerer meget små mænger (20.000) flasker om året, og ikke alle druer hvert år, samt at hun vil have sine store fantastiske Egefade med i processen hver gang hun laver vin - om ikke for lagring, så i det mindste fermenteringen eller andet sted i processen.
Denne Riesling er dyrket på en mark med gamle stokke (alle mere end 25 år) der giver mindre, men bedre vin. Den er vidunderlig og det gælder om at nyde den mens den stadig er der.
Producent: Patricia Gerber
Drue: Riesling
Smag: Tør